Cucina Mantovana
La cucina mantovana è profondamente legata alle antiche tradizioni contadine. La cucina mantovana viene definita la cucina
Infatti i piatti tipicamente popolari sono stati influenzati dalla raffinatezza dell'arte culinaria dei cuochi di corte
Gonzaga.
Perciò mettersi a tavola oggi nel mantovano significa rivisitare la storia della città con i dovuti apporti internazionali. Da un'analisi attenta si possono individuare quelli che sono gli elementi base della tradizione
culinaria mantovana:la pasta fresca, fatta con la sfoglia e ripiena, gli insaccati di maiale, la predominanza dei primi piatti, l'utilizzo massimo di qualsiasi risorsa della terra. Iniziamo dunque a conoscere ed apprezzare la cucina mantovana analizzandone i piatti tipici.
la cucina tipica mantovana predilige i primi piatti ed i dolci, vero punto di forza del pasto mantovano.
Meno numerosi ma non meno buoni i secondi piatti, solitamente a base di maiale o pesce d'acqua dolce.
